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太空烤餅乾竟需要2小時 是地球的6倍

非營利組織「原子科學家公報」今天將象徵人類危機的「末日鐘」往前撥快,距離午夜僅剩100秒,創73年以來最接近「人類毀滅」的時刻,主要歸咎於核戰威脅升高及氣候變遷。讓威脅程度加劇的因素包括資訊戰、從深度偽造影音到太空軍事化等各項破壞性科技、以及極音速武器研發。▲非營利組織「原子科學家公報」今天將象徵人類危機的「末日鐘」往前撥快,距離午夜僅剩100秒。(示意圖/翻攝自pixabay)法新社報導,「原子科學家公報」(Bulletin of the Atomic Scientists)執行長布朗生(Rachel Bronson)宣布調整末日鐘時說:「我們現在要告訴大家,世界距離毀滅近到以秒計算,而不是小時甚或分鐘。」末日鐘(Doomsday Clock)是由「原子科學家公報」專家小組來決定,包括13位諾貝爾獎得主。1947年設立末日鐘時,距離午夜有7分鐘。先前距離午夜最近的是1953年、2018年及2019年的倒數2分鐘。距離末日最遠則為1991年冷戰結束後的17分鐘。●核武管制協議取消末日鐘往前調快其中一項原因在於核子議題。核議題專家斯奎索尼(Sharon Squassoni)表示,過去半個世紀來協助防止災禍臨頭的武器管制約束力,正一點一滴逐漸崩壞,或許明年就會消失。這包括去年終止的中程核飛彈條約(INF Treaty),讓美國和俄羅斯邁入新軍備競賽時代。此外,美國也表示,不會延長2010年新戰略武器裁減條約(New START)的效期。斯奎索尼還說,今年不只可能見到伊朗核子協議完全破局,德黑蘭當局恐怕還會提煉濃度更高的濃縮鈾。北韓方面,斯奎索尼表示,美國總統川普打破慣例與北韓接觸,儘管最初看到一絲希望,後來卻沒有實質進展,平壤當局反而誓言推動新戰略武器。●氣候變遷威脅「末日鐘」往前撥快的第2個原因,在於氣候。2015年「巴黎協定」(Paris Agreement)擬定限制長期暖化的目標,科學家認為有必要以此防範天災,但後來兩次重大聯合國峰會都缺乏真正的必要行動。印度去年遭遇破紀錄熱浪和洪患,還有北極圈及澳洲等地區野火災情,早已顯示氣候變遷效應。美聯社報導,曾任加州州長的「原子科學家公報」執行主席布朗(Jerry Brown)警告說,氣候變遷讓危機惡化,「要說覺醒時刻,那就是現在」。●危機惡化因素末日鐘條快其他因素,包括不實消息和假新聞在深度偽造的影片催化下滿天飛,對社會凝聚力來說是強大威脅,而人工智慧(AI)武器的興起產生了新的不確定性,例如無人機可在無人類監督下攻擊目標。與此同時,俄國已宣布研發出備有極音速滑翔載具的新型飛彈,而美國也在測試能讓被鎖定的國家難以即時反應的武器。太空是國際長期合作的領域,現在也愈來愈軍事化,多國測試發射體和反衛星雷射武器,且美國成立新軍種「太空軍」(Space Force)。愛爾蘭前總統羅賓遜(Mary Robinson)籲請世界各國領袖在今年加入行列,共同將人類從毀滅邊緣拉回來,「現在該團結一致採取行動了」。 

太空人上個月在國際太空站烤巧克力豆脆片餅乾,兩週前抵達地球。出爐成品看來與一般餅乾大致無異,但烤一片餅乾需耗時2小時,遠高出地球上20分鐘烘焙時間。餅乾到底嚐起來味道如何呢?現在還沒人知道。▲太空人上個月在國際太空站烤巧克力豆脆片餅乾,兩週前抵達地球。(示意圖/翻攝自pixabay)這些餅乾目前仍分別密封在烘焙用的袋子內,並裝在航太容器中,冷凍在休士頓地區的實驗室。餅乾兩週前隨著美國太空探索科技公司(SpaceX)的太空艙落地,這是首次在太空以原料烘烤食物。打造烤箱的團隊原本估計在太空上,需要的烘焙時間會不太一樣,但沒想到居然烤那麼久。德州太空科技開發商Nanoracks經理墨菲(Mary Murphy)說:「雖然還有很多需要研究的地方,才能弄清楚是什麼造成這樣的差別,但這個成果還是很酷。」她並說:「總之,我認為以第一次實驗來說,這已經很棒了。」Nanoracks位在美國國家航空暨太空總署(NASA)詹森太空中心(Johnson Space Center)附近,他們打造出測試版小型電力烤箱,去年11月他們將烤箱送上太空站,而5個冷凍生麵團早早就在太空站了。義大利籍太空人帕米塔諾(Luca Parmitano)是去年12月烤餅乾的主廚,當他用無重力烤箱(Zero G Oven)一個接一個烤餅乾時,也透過無線電加以描述。第1片餅乾在烤箱以溫度攝氏149度烤了25分鐘,但完全沒烤熟。他在烤下兩片餅乾時,將時間調長一倍,但情況似乎未見改善,結果還是不怎麼樣。第4片烤了兩小時才終於成功。帕米塔諾透過無線電說:「所以這次我的確烤出些焦糖色。」並說:「我無法告訴你餅乾是否完全烤熟,但毫無疑問看起來已經不像生麵團了。」帕米塔諾將烤箱溫度調到最高攝氏163度,並花130分鐘烤第5片餅乾,他表示,成品更加成功。Nanoracks和紐約新創公司無重力廚房(Zero G Kitchen)合作完成這項實驗,他們正考慮用無重力烤箱進行更多實驗,並生產更多能在太空使用的電器用品。

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